ELMALI KREM ŞANTİLİ KEK VE ALTIN YASTIĞI.........

Bekarlığa veda partisi açık büfesinde elmalı bir tatlı vardı.Gelinin teyzesi yapmış.Zübeyde Hanım 'ın tarifini paylaşıyorum...

MALZEMELER

ÜST KREMASI İÇİN;

2 paket çırpılmış krem şanti,1 yemek kaşığına yakın tarçın

ARA TABAKA İÇİN;

6 tane rendelenmiş elma,ağız tadına göre şeker(konmayabilir çok şekerli olmuştu).Hafif suyunu çekene kadar pişirilir soğumaya bırakılır.

KEKİ İÇİN;

Orta boy borcama;4 yumurta,2 fincan şeker,4 fincan un ,1 fincan sıcak su,kabartma tozu,vanilya

HAZIRLANIŞI:Kek malzemeleri ile bir pandispanya hamuru hazırlanır borcama dökülerek pişirilir.Soğumaya alınır.Soğuyan kekin üzerine elmalar dökülür.En üstüne krem şanti sıvanır.Tarçın serpilerek servis yapılır.

NOT:Erva Alya'mız iki tarafın tek torunu özlemle beklenen bir bebek olunca hazırlıklarımız haliyle uzun sürdü.Altın yastığımızı beğenilerinize sunuyorum.

RABİA'NIN BEKARLIĞA VEDA PARTİSİ.....

Hafta sonu danışmanlık yaptığım anaokulu grubundan Rabia'nın bekarlığa veda partisini yaptık.Süslemeler İlknur ve bana ait.Pastaları KESTANE KEBAB Hande yaptı.Kuşlarımızın olduğu kovada manilerimiz var.Kızlara niyet çektirdik.Sepetteki güzellikler taçlarımız. Konseptimiz mor ağırlıklıydı.Gelin hanımın en sevdiği renktir mor.Sağolsunlar ev sahipleri süper bir açık büfe kurmuşlardı.Hediyeleşme etkinliğinde kur'a çekmek yerine çocukluğumuzdan kalma bir oyun oynayalım istedik bu katlama oyunu hazırladık.Oynama mendillerimizi Abiye kıyafet halinde sunduk.İlknur bir şeker standı hazırladı.kenarda ufacık görünen sepette hatıra olarak dağıttığımız ayakkabı keselerimiz vardı.Yedik içtik eğlendik.Nefis bir elmalı tatlı vardı sanırım tarifi yarın paylaşabilirim.Şimdilik hoşçakalın.....

ŞEHR-İ BURSA'DAN MERHABA....

Yazamıyorum diye sanmayın boş duruyorum.Aslında tam gaz üretmeye devam ediyorum.

Erva Alya'nın doğum sonrası hastane ikramlarını hazırladım.Bakalım beğenecek misiniz.?

BİR DONDURMALI PASTA TARİFİ,İKİ SUNUM,İKİ GÖNÜL ALMA........

Geçtiğimiz günlerde 5 hafta sonu boyunca tam bir maraton yaşadım."AİLE DANIŞMANLIĞI"kursuna gittim .Hem çok yorucu hem çok zevkli bir süreçti.2.Derste Zeynep'in doğum gününü kutladık.Aynı gün benim manevi kızlarımdan Kübra'nın da doğum günü olunca 2 şer ölçü malzemeyi iki farklı sunum haline getirdim.

Ev yapımı dondurma tarifim blogta mevcut.dondurmaları pasta haline getirmek için ise;

MALZEMELER:

 çilekli dondurma için

2  çilekli krem şanti 

5 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı dondurmalık sahlep

yarım su bardağı şeker(isteğe bağlı ben koymadım.)

sade dondurma için krem şantinin sade olanını kullandım.

ara süsleme için

1 su bardağı şeftali,1 su bardağı elma(küp küp doğranmış)

taban için

2 su bardağı kek ve bisküvi kırıntısını 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yoğurdum.

YAPILIŞI:Dondurma malzemeleri kıvam alana kadar çırpılır.Streç filmle kaplanmış kalıba önce(Kübra'nın pastasında alpella ringleri sıraladım) çilekli dondurma dökülür araya meyvalar serilir.Sonra sade dondurma dökülür.Üzerine taban için hazırlanmış kırıntı kek ve bisküviler sıvanır.Buzlukta en az 12 saat bekletilerek servis yapılır.

Not 1 :İlk fotograftakiler genç meslekdaşlarım.İkisinide çok seviyorum.

Not 2 :Bu tarifi iki kez çalıştım.Verdiğim ölçüler tek pasta için geçerli.

SARIMSAKLI-SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI

Gülten Teyze'nin çorbaları ayrı bir güzel oluyor.Bu çorbayı da geçen hafta pişirmişti,anca ekliyorum.

MALZEMELER:

1 su bardağı yıkanıp ince ince kıyılmış mantar

2 diş ince kıyılmış sarımsak

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı süt

2 su bardağı varsa et yada tavuk suyu yoksa su

yarım demet dereotu

tız,karabiber,kırmızı toz biber(isteğe bağlı)

YAPILIŞI: Tereyağında sarımsaklar ve un hafifçe kavrulur.Üzerine mantarlar eklenerek kavrulmaya devam edilir.Süt ve su  karıştırılarak eklenir.Kaynayana kadar karıştırılır.Tuz ve baharatlar eklenir.Kıvamı koyulaşınca ocaktan alınr.Üzerine ince kıyılmış dereotu eklenir.Servis tabaklarına alındıktan sonra kızdırılmış tereyağ ve kırmızı biber dökülerek afiyetle yenir.

BURSA'DA BAHAR-DAMLA ÇİKOLATALI VE DAMLA SAKIZI AROMALI KURABİYE.....

Merhaba...Benim Bursa'ya gelişimin üzerinden geçen 7. bahar ve her bahar olduğu gibi bu şehre tekrar aşık oluyorum.Her yer öyle güzel ki..Bir kaç ağaç resmini ve benim aynı hamurla farklı sunumlarda yaptığım iki kurabiyeyi paylaşayım istedim sizlerle..

MALZEMELER:

250 gr tereyağ oda sıcaklığında

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı damla çikolata

2 paket damla sakızı aromalı vanilya(sakız aromasını hissetmek isterseniz eğer 2 paket tam geliyor.)

aldığı kadar un.

üzeri için pudra şekeri

kırmızı laleli tarif için bir çay kaşığının ucuyla gıda boyası

YAPILIŞI:Tüm malzemeyi hamur haline getiriyoruz.Elimize yapışmayı bıraktığı an hamura un karıştırmayı da bırakacağız.Yani çok yumuşak bir hamur olacak.İstediğimiz şekli vermek için hafifçe unlanmış zeminde hamurumuzu açıyoruz.Kalıbımızla hamurumuzu şekillendirip 175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.Fırından çıkarıp çok fazla ılınmadan pudra şekerine bulayarak servis yapıyoruz.

Kırmızı laleleri Kalbiye Teyze'nin kabul günü için,1 yaş kurabiyeleride güzel arkadaşlarım Beycan ve Naciye'nin minik kızlarının 1. yaş günü için hazırlamıştım.

KAR YAĞDI BÖYLE OLDU...

Karın  yoğun yağdığı günlerde ben de operasyon geçirdiğim için sürekli evdeydim.Evde oturmaya hiç alışkın olmayan ben sıkıntıdan patlayınca ortaya bir sürü el işi çıktı bu çanta ve cekette onlardan biri.Örgü  kısımlarını ben ördüm.Gülten Teyze dikti.Çok beğenerek giydim,giyiyorum.Fikir olması adına yayınlıyorum.